Nombre científico: Curcuma longa L.
Descripción
La cúrcuma es una hierba perenne con rizomas aromáticos de color amarillo brillante en su interior, es utilizada como condimento (curry) y se le atribuyen propiedades anticancerígenas.
La parte utilizada de la cúrcuma es el rizoma cuyo color es debido a las curcuminas y curcumoides, contiene además de un 3 a un 5% de aceite esencial rico en terpenos y cetonas sesquiterpénicas (tumeronas).
Su propiedad principal es como hepatoprotector pero tiene acciones como colerético, hipolipemiente y espasmolítico. A la cúrcuma se le atribuyen también propiedades como antiagregante plaquetario por lo que puede ser preventivo para la ocurrencia de trombosis y la arterosclerosis.
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