Descripción
La cebolla es una Geofita con bulbos esféricos de tamaño y coloración variable en dependencia del cultivar. Sus hojas son lanceoladas a modo de varillas con flores blancas agrupadas en los extremos que sobresalen sobre la roseta de hojas.
No existe seguridad del origen de la cebolla y se supone que sea del Asia occidental aunque es posible encontrar formas silvestres en Irán, Afganistán y el Turkestán.
Por sus valores nutritivos y como condimento el cultivo de la cebolla está extendido por todo el planeta.
La parte utilizada son los bulbos los cuales contienen varios componentes con propiedades terapéuticas como son las fructosanas responsables de su acción diurética. Contiene sales potásicas y flavonoides que le transfieran propiedades antiinflamatorias.
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