Nombre científico Persea americana Mill.
Descripción
Árbol frondoso de hasta 20 metros de altura con un tronco de 60 cm de diámetro, con hojas alternas y elípticas, de flores pequeñas y fruto drupáceo con pulpa muy aceitosa, comúnmente usado como alimento.
Al aguacate se le atribuyen propiedades medicinales como antitusivo, antigripal y colagogo.
La semilla del aguacate contiene un aceite compuesto por un 80% de ácidos grasos insaturados que puede sustituir al de oliva, con un alto contenido de vitamina E y del complejo B, con propiedades suavizantes de la piel que da su utilidad en la industria cosmética.Tiene efecto regenerador del tejido conectivo.
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